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2021/06/08 GLEN CASTLE 格蘭城堡 MACALLAN 麥卡倫 12Y

最近這幾年來，Macallan酒廠可說是無人不知無人不曉，從路邊的快炒店桌上到收藏家的酒櫃中都能看到Macallan的蹤影，也因此價格跟著水漲船高，成為了現今最昂貴的威士忌酒廠之一。在獨立裝瓶廠方面，Macallan一直都非常少見，而且若跟OB比較CP值較高，且展現了更多不同於原廠特性的樣貌。

今天要跟大家介紹的是「格蘭城堡 Macallan 2009 12年單桶原酒」，格蘭城堡裝瓶品牌創立於2016年，之前所推出的都是小批次的原酒，也榮獲不少IWSC的金、銀牌，Whiskyfun的評分也不錯，而從2020年底開始，增加了單桶原酒的系列，提供威士忌愛好者更多元化的商品。

香氣：初聞就能感受到非常甜的氣息，一開始強勁的酒精揮發帶出濃郁的麥芽清甜香，等待一陣子後，新鮮的蘋果、多汁的梨子與甜口的鳳梨等水果風味；香氣乾淨清甜。

口感：結構扎實，豐富的油脂感帶來厚實的口感，先是波本桶帶來的太妃糖與奶油糖調性，之後有著甜蜜水果的風味，而在雪莉桶中過桶帶來的巧克力、肉桂與可可風味帶來畫龍點睛的效果。

整體以麥芽與水果的清甜感為主要基調，輔以巧克力與肉桂等香料，使得乾淨清甜的酒體中顯得更多層次，最後留在口中的甜香與些許香料令人感到愉悅。

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