2020/11/13 威士忌歷史系列1 - 為何其他蒸餾廠名稱也可標示GLENLIVET？

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《為何其他蒸餾廠名稱也可標示GLENLIVET？》

2020年在全球的疫情狀況下，台灣很幸運的沒有受到很大的影響，年底還有許多威士忌愛好者期待的高雄Whisky Fest Takao酒展。過去幾年每次在展場上，都會遇到末端消費者提問，為什麼凱德漢Cadenhead獨立裝瓶廠有些蒸餾廠的廠名會是XXX – Glenlivet，是與Glenlivet調和嗎？
 
第一次看到凱德漢給的酒款清單時，我們也有同樣的疑問，因此特地詢問了前任的凱德漢總監Mark Watt，Mark的回答是：「買賣酒桶時，原廠提供的文件使用蒸餾廠原始名稱，而遵循傳統是凱德漢不變的原則」。
 
蒸餾廠的原始名稱這個議題，比較像是歷史問題而不是蘇格蘭威士忌的法規問題，19世紀初期，在當時現代的蘇格蘭威士忌產業剛剛開始形成，在1823年時，英國提出威士忌的新消費稅法，終結了英格蘭與蘇格蘭之間的不公平稅負，同時也因而使蘇格蘭蒸餾廠放棄走私型態，開始走向合法化，其中包含了George Smith的Glenlivet蒸餾廠首先表態歸化；在George與調和威士忌發明人的Andrew Usher的行銷與推廣下，Glenlivet蒸餾廠與Andrew Usher的Old Vatted Glenlivet調和威士忌就成為了整個蘇格蘭最出名的商品；Andrew Usher並在1879年時將Old Vatted Glenlivet 註冊為商標，並與George Smith開始對其他廠名中使用Glenlivet的蒸餾廠進行法律訴訟。
 
一直到1883年，Smith與Usher控告其他蒸餾廠所可能產生的法律費用已經高達了三萬英鎊，這在當時是一筆天價的開銷（當時蒸餾廠設備所值不過2000英鎊左右）；其他的蒸餾廠也不是省油的燈，他們提出了早在走私時期，XXX-Glenlivet的蒸餾廠名稱用法就已存在，類似於現在Islay這個詞所代表的風味意義，所以在高昂的訴訟費用與強而有力的事實下，George與Usher必須與其他蒸餾廠妥協，最終大家同意Glenlivet單一廠名由George使用，而有10間蒸餾廠可以使用-Glenlivet（包含了Glenlossie、Macallan、Aberlour、Benrinnes、Cragganmore、Linkwood、Glenrothes、Glen Grant、Mortlach、Glenfarclas）；直至1980年代，已經有28個合法註冊的“XXX-Glenlivet”。

然而現今單一麥芽威士忌已擺脫附屬於調和威士忌的魔咒並繁榮的發展，各集團與蒸餾廠都想突顯自家的品牌特性，恨不得及早擺脫與Glenlivet的糾葛，使用自己專屬的廠名；大家相當熟悉的Macallan也是在近年才重新將酒廠名稱重新註冊，將Macallan-Glenlivet刪除，所以現今，只有在少數裝瓶廠上才會看到-Glenlivet的標示方法。

凱德漢的標示方法，可能只是遵循傳統，但是對威士忌愛好者而言，除了品飲外，最有趣的就是這些小小的細節，可以在品飲之餘，更加了解威士忌的歷史，就像是喝葡萄酒一樣，了解更多當地的人文、風土，酒喝起來更有滋味。

附上酒桶圖片