2021/06/28 KILKERRAN 齊克倫 12年

KILKERRAN 齊克倫 12Y

在1900年代左右，流行的威士忌風格並不像近期一樣，當時流行的威士忌風格是較為厚重、油脂豐富的口感；加上當時坎培爾鎮是以礦業與漁業為主，礦工與漁夫在工作後，來上一杯厚重且富含生命力的威士忌，是他們恢復體力的其中一種方式。

當時坎培爾鎮當時有著「威士忌之都」的稱號，全盛時期有將近35間蒸餾廠座落在小小的鎮中，但是面臨蒸餾廠合法化的淘汰下，加上當時的經濟大蕭條，最後坎培爾鎮就只剩下 Springbank 與 Glen Scotia 蒸餾廠在風雨中苦撐過來。

幸運的是，在2004年 J&A Mitchell 集團重建了 Kilkerran 齊克倫，讓坎培爾鎮又重新成為了一個產區，甚至有許多威士忌的愛好者去參加一年一度的坎培爾鎮威士忌嘉年華，讓我們跟著 WhiskyFun 的Serge 一起來試試看齊克倫的老式威士忌風格吧。



香氣：一開始有著檸檬與煤煙的感覺，之後是斷裂的樹枝與淡淡的甘草木頭，一點點繃帶與香膏油的味道，像是烘烤過的草藥，或是百里香與迷迭香等香料味道。
 
口感：無可挑惕的老式風格，煤煙、泥煤、胡椒與檸檬味道，帶有濃郁的鹹味。這是我們 WhiskyFun Towers 喜歡的威士忌，我發現這款年輕的威士忌中有一種老 Springbank 的感覺，它直接進入了我個人隨手可得系列中的萬神殿。
 
尾韻：長，也許還有一些夾心糖的味道，鹹味、胡椒與泥煤揮散不去。

※圖片來源：http://www.kilkerran.scot/