2021/08/10 Protected Locality 保護地區 - Campbeltown 坎培爾鎮

蘇格蘭威士忌產區導覽系列 (二)
Protected Locality 保護地區 - Campbeltown 坎培爾鎮

產區範圍設定的歷史，可上溯到1784年制定的1784 Wash Act，該法案規定，高地地區以蒸餾廠的蒸餾器大小核課酒稅，低地地區的蒸餾廠則以生產的每一加侖威士忌課稅；簡言之，在低地，每一加侖威士忌的稅負是固定的，而在高地，每一加侖的稅負卻因產量增加而降低。
 
這個法案造就了蘇格蘭威士忌歷史上的兩大變化，一是高地地區的蒸餾廠夾著稅負上的優勢不斷擴大生產，而後來大多數新蒸餾廠也選擇在高地設廠；二來造就了坎培爾鎭的威士忌榮景，坎培爾鎭位於蘇格蘭東南角落的 Kintyre 半島上，當地有豐富的泥煤及大麥生產，在陸路上，雖然地處偏僻，但藉由海路之便，卻可以將威士忌運送到英國各地區。
 
在19世紀時，坎培爾鎭被暱稱為「世界威士忌之都 Whisky Capital of the World」，一度有擁有30多家蒸餾廠，而且很多都是未領有執照的私酒蒸餾廠，根據紀錄，早在1814年就有22家合法蒸餾廠生產威士忌；1891年，坎培爾鎭登記居民數1891人，是全蘇格蘭個人所得最高的地區，但是到了1934年，當 Rieclachan 蒸餾廠關廠後，坎培爾鎭就只剩下雲頂和 Glen Scotia 兩家蒸餾廠。
 
之所以在短短40多年，坎培爾鎭由「世界威士忌之都」淪落到只剩下兩座蒸餾廠，並且喪失了成為威士忌產區的門檻，最主要原因，當然首推在1920年到1933年之間的美國禁酒令，使得蘇格蘭威士忌出口幾乎整個斷鏈，再加上當時坎培爾鎮的蒸餾廠因為過度追求產量導致品質失衡，逐漸失去調和品牌的青睞，而走向逐一關廠的命運。
 
2003年，雲頂蒸餾廠的母公司 J & A Mitchell，為了使坎培爾鎭可以重新成為威士忌產區，所以買下於1925年關廠的格蘭格雷 Glengyle 蒸餾廠，重新創建並於隔年開始生產，Scotch Whisky Asociation 於同年將坎培爾鎮重新歸列為蘇格蘭威士忌的保護地區 (Protected Locality)。
 
SWA 蘇格蘭威士忌協官方網站對坎貝爾鎭 Campbeltown 產區及威士忌特性的註釋為：「坎貝爾鎭威士忌是複雜多變且具有多樣的口感，些微的海風氣息、煙燻、水果果味、香草以及太妃糖，造就成厚重而豐腴的威士忌。」

​​​​​​(圖片來源:www.thewhiskyexchange.com)