2021/08/01 艾雷島可以容納更多的蒸餾廠

本文翻譯自 Watt Whisky (https://wattwhisky.com/blog/) Mark Watt 部落格

- 艾雷島可以容納更多的蒸餾廠 -

Plenty Room for More Distilleries on Islay (Okay, we really mean in Campbeltown!)

我們很高興的聽到來自 Elixir Distillers 的好消息，他們告知，申請在艾雷島創建蒸餾廠的申請計劃已經核可通過，令人高興的幾個理由是：

1. 會生產更多的艾雷島威士忌，有誰會不喜歡？

2. Elixir Distillers 的領導團隊非常知名，而且有許多是業界知名的人物，如果問說哪一家公司可以蒸餾生產好的威士忌？Elixir Distillers 一定是其中之一。

3. 他們確實是有能力的經營者（我們不是隨口說說而已，他們的姊妹公司 The Whisky Exchange 是我們威士忌的主要來源之一）。

4. Elixir Distillers 基本上是一家獨立裝瓶廠，所以如果他們有自己的蒸餾廠，相信他們會出售一些好的產品給這些裝瓶廠兄弟…聽得懂這個暗示吧！

但是並不是每一個人都會像我這麼高興的，要知道如果 Elixir 蒸餾廠建廠完成，在艾雷島的蒸餾廠總數會到達11家（包括Port Ellen的復廠），也因此引起一些爭議，有些人聲稱這些蒸餾廠及其威士忌庫存所累積的重量，會導致艾雷島的下沉（其實艾雷島很多的儲存倉庫是移建在蘇格蘭本島的）。

如果以純數學來統計換算，根據坎培爾鎮蒸餾廠指南，可算出艾雷島還可以增加更多的蒸餾廠，以坎培爾鎮兩平方公里的面積，有著三座蒸餾廠，換算到艾雷島，那艾雷島可以容納952家蒸餾廠，換算到斯貝塞，則可以有5100家蒸餾廠；試著去想像，有那麼多的蒸餾廠，他們的斯貝塞節慶日可以拉長到多少個日子，還會增加多少宿醉者？

很顯然的這只是笑談，但確實很難想像，在坎培爾鎮的威士忌巔峰時期，當時有22家蒸餾廠同時在運作著，等同於所有11家艾雷島的蒸餾廠擠在一平方公里裡面，依照蘇格蘭威士忌協會的定義，坎培爾鎮產區包括了大約340平方公里，絕對可以增加幾座蒸餾廠的；問題是，誰願意來接受這個挑戰？我們真的很希望有新的蒸餾廠能建立在這個產區內，多少他們會以最合宜的價位賣一些威士忌給我們吧！。