2021/07/13 夏日調酒系列(一) & Old Fashion -BLACK TOT 皇家海軍蘭姆雞尾酒

- Old Fashion -

今天示範調製一款非常簡單的雞尾酒，這是一款老式風格的蘭姆雞尾酒；所需要的材料只是Black Tot皇家海軍蘭姆酒以及Angostura苦精；以及一些糖。
 
首先要做成糖漿，將二份糖調加一份水，加入水攪拌調勻，這杯是先前調好的糖漿，不需要太多，所以只取10毫升，加入Angostura苦精，像這樣滴入二小份，現在要開始加入最佳的加勒比海 Black Tot 蘭姆酒，兩份或者是50毫升，這裡大概有60了，加入冰塊，然後很均勻的攪拌，直到認為有足夠的冰涼度但又不會太稀薄，糖漿和苦精增加了口感的複雜度。

最後將這款老式風格的雞尾酒倒入玻璃杯中，將橘皮扭揉出汁液，就像老式風格威士忌的作法一樣，再將橘皮潤浸於雞尾酒中，最後將它放在上端。這樣，就擁有一杯加勒比海風情的老式風格蘭姆雞尾酒。

✪ 先準備：BLACK TOT 皇家海軍蘭姆酒、安格式原味苦精、糖、冰塊、柑橘

※圖片來源：http://blacktot.com/