2021/04/26 【Watt Whisky】裝瓶日誌 Release 2

【Watt Whisky】R2 裝瓶日誌 瓦特獨立裝瓶廠
 
Dailuaine 2008 12Y
酒精度：57.8%
桶型：波本桶
裝瓶數：312瓶
台灣限量：48瓶
WhiskyFun 89分
 
裝瓶日誌：Dailuaine有點像是被遮掩住光芒的寶石，它一直都是斯貝賽當地酒館的首選酒款，市場上傳言：帝亞吉歐將已不在Dailuaine蒸餾廠生產這款特殊風格的單一麥芽，該集團在2015年，因為旗下Clynelish Distillery 擴建而暫停生產，所以Dailuaine蒸餾廠便改生產這款具有Clynelish特性，較「油質感」的威士忌。
 
酒款特色：杏仁、甘草、辛香與爽口萊姆、鳳梨、軟紅糖。

 Inchgower 英奇高爾 2007 13Y
酒精度：56.0%
桶型：波本桶
裝瓶數：297瓶
台灣限量：48瓶

 
裝瓶日誌：Mark非常興奮能有機會選入這款Inchgower，他曾在該蒸餾廠內住了將近一年，所以對這家蒸餾廠有情感的連結，更令他懷念的是，當時他和蒸餾廠經理是住在同一個屋簷底下；我個人非常喜歡這款威士忌，這有可能是在這個批次中我最喜歡的，當然，其他的釋出酒款品質也應該是不遑多讓的。
 
酒款特色：蜂蜜、甜椒、青橄欖、奶油糖和薑餅

Orkney  2006 14Y
酒精度：60.9%
桶型：波特紅酒桶過桶
裝瓶數：307瓶
台灣限量：42瓶
WhiskyFun 81分
 
裝瓶日誌：這一款就像上一批的 Mannochmore 一樣，是已先過桶但深具個性的酒款，我們都很喜愛這款酒，在取得這款酒樣品時，它剛好過桶到波特桶，由於擔心波特酒會掩蓋了原廠特性，我們便逐月取樣試飲，並決定在過通後第五個月裝瓶，此時，增潤的波特桶水果特性不但沒有掩蓋原廠特性，反而使之增色不少。
 
酒款特色：紅醋栗、清淡泥煤、橙橘果醬、覆盆子和些許煙硝味。 

Allt-a-Bhainne  1997 23Y
酒精度：51.3%
桶型：波本桶
裝瓶數：241瓶
台灣限量：42瓶
WhiskyFun 88分
 
裝瓶日誌：雖然 Allt-a-Bhainne 的蒸餾廠名稱很拗口，知名度又不高，但是 Mark 就是喜歡挑戰自我和挖寶，這個酒款就像超級水果炸彈，如果它是來自知名蒸餾廠，鐵定會造成瘋狂搶購，希望威士忌愛好者在嘗試這款酒後，會與我有同樣感受。
 
酒款特色：葡萄柚、哈密瓜、水梨果皮、泡泡糖和水果糖漿。 

Girvan 1991 29Y
酒精度：56.5%
桶型：波本桶
裝瓶數：186瓶
台灣限量：24瓶
 
裝瓶日誌：我非常、非常喜歡老年份的穀類威士忌，這一款絕對是最佳的範例，選擇 Girvan 當作我的第一款穀類威士忌也是恰如其分，在一個風和日麗的清晨，由坎培爾鎮就可以看到對岸的Girvan蒸餾廠，這麼說雖然有些誇張，但你絕對是可以看得到 Ayrshire 的海岸線。
 
酒款特色：香草軟糖、柳丁、丁香、金色糖漿、桃子和青蘋果。

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