2021/06/18 The Whisky Trial 淬煉威酩 Cameronbridge 27年

淬煉威酩 The Whisky Trial  -  Cameronbridge 27Y

前幾年有一個廣告，漂亮的藍色瓶子加上帥哥貝克漢，看起來像是香水奢侈品的廣告，實際上是 Diageo 旗下的 Cameronbridge 穀類蒸餾廠的 OB 裝瓶廣告。

Cameronbridge 在 Diageo 有多重要呢？就像是現在疫情時代，掌握疫苗生產能力那麼重要；讓我們回到1865年，擁有 Cameronbridge 蒸餾廠的 John 與其他八家穀類蒸餾廠結盟，並於1877年成立了 Diageo 的前身 DCL，壟斷了穀類威士忌的市場，併吞了蘇格蘭大部分的蒸餾廠，成為蘇格蘭威士忌的最大集團。
 
現在高年份的蘇格蘭單一麥芽威士忌越來越可遇不可求，即使遇到了也不是那麼容易下手，但是穀類威士忌就不一樣了，經過長時間的木桶陳年，細緻而豐富的口感變化，老酒的韻味，都讓許多品飲者驚艷，重點是價格親民。
 
今天要介紹的這款 The Whisky Trial Cameronbridge 27Y 最特別的地方是，一般穀類威士忌在陳年都是放在 Barrel 桶型裡面，因為主要是去供應做調和用的基酒，不希望有太多不可控制的風味變化，而這款酒卻是在 Sherry Butt 中陳年 27年，是非常少見的穀類單桶原酒。
 
品飲紀錄：

香氣：在濃郁的木桶香氣下，散發出莓果蜜餞、棉花糖與水果甜香，在杯緣處散發著陣陣花朵的清甜氣息
 
口感：香甜、乾淨似乎有點蠟質感。水果蛋糕、黑巧克力，豐厚的油脂與舒服的辛香料風格
 
尾韻：韻味悠長，豐富的水果風味與巧克力。

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