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2021/04/26 【Watt Whisky】裝瓶日誌 Release 2

【Watt Whisky】R2 裝瓶日誌
 

Dailuaine 2008 12Y
酒精度:57.8%
桶型:波本桶
裝瓶數:312瓶
台灣限量:48瓶
WhiskyFun 89分

 

裝瓶日誌:Dailuaine有點像是被遮掩住光芒的寶石,它一直都是斯貝賽當地酒館的首選酒款,市場上傳言:帝亞吉歐將已不在Dailuaine蒸餾廠生產這款特殊風格的單一麥芽,該集團在2015年,因為旗下Clynelish Distillery 擴建而暫停生產,所以Dailuaine蒸餾廠便改生產這款具有Clynelish特性,較「油質感」的威士忌。
 

酒款特色:杏仁、甘草、辛香與爽口萊姆、鳳梨、軟紅糖。


 Inchgower 英奇高爾 2007 13Y
酒精度:56.0%
桶型:波本桶
裝瓶數:297瓶
台灣限量:48瓶


 

裝瓶日誌:Mark非常興奮能有機會選入這款Inchgower,他曾在該蒸餾廠內住了將近一年,所以對這家蒸餾廠有情感的連結,更令他懷念的是,當時他和蒸餾廠經理是住在同一個屋簷底下;我個人非常喜歡這款威士忌,這有可能是在這個批次中我最喜歡的,當然,其他的釋出酒款品質也應該是不遑多讓的。
 

酒款特色:蜂蜜、甜椒、青橄欖、奶油糖和薑餅


Orkney  2006 14Y
酒精度:60.9%
桶型:波特紅酒桶過桶
裝瓶數:307瓶
台灣限量:42瓶
WhiskyFun 81分

 

裝瓶日誌:這一款就像上一批的 Mannochmore 一樣,是已先過桶但深具個性的酒款,我們都很喜愛這款酒,在取得這款酒樣品時,它剛好過桶到波特桶,由於擔心波特酒會掩蓋了原廠特性,我們便逐月取樣試飲,並決定在過通後第五個月裝瓶,此時,增潤的波特桶水果特性不但沒有掩蓋原廠特性,反而使之增色不少。
 

酒款特色:紅醋栗、清淡泥煤、橙橘果醬、覆盆子和些許煙硝味。
 


Allt-a-Bhainne  1997 23Y
酒精度:51.3%
桶型:波本桶
裝瓶數:241瓶
台灣限量:42瓶
WhiskyFun 88分

 

裝瓶日誌:雖然 Allt-a-Bhainne 的蒸餾廠名稱很拗口,知名度又不高,但是 Mark 就是喜歡挑戰自我和挖寶,這個酒款就像超級水果炸彈,如果它是來自知名蒸餾廠,鐵定會造成瘋狂搶購,希望威士忌愛好者在嘗試這款酒後,會與我有同樣感受。
 

酒款特色:葡萄柚、哈密瓜、水梨果皮、泡泡糖和水果糖漿。
 


Girvan 1991 29Y
酒精度:56.5%
桶型:波本桶
裝瓶數:186瓶
台灣限量:24瓶

 

裝瓶日誌:我非常、非常喜歡老年份的穀類威士忌,這一款絕對是最佳的範例,選擇 Girvan 當作我的第一款穀類威士忌也是恰如其分,在一個風和日麗的清晨,由坎培爾鎮就可以看到對岸的Girvan蒸餾廠,這麼說雖然有些誇張,但你絕對是可以看得到 Ayrshire 的海岸線。
 

酒款特色:香草軟糖、柳丁、丁香、金色糖漿、桃子和青蘋果。


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